悯农·其二-唐·李绅

AA悯农·其二-唐·李绅
锄禾日当午，
汗滴禾下土。
谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦？
李绅（772—846），字公垂，唐代诗人。作有《乐府新题》20首，已佚。代表作为脍炙人口的《悯农》诗两首，《全唐诗》存其诗四卷。
农民在正午烈日的暴晒下锄着庄稼，汗水从身上滴下落在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的饭食，每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢？
悯：怜悯。这里有同情的意思。
禾：谷类植物的统称。
餐：一作“飧”。熟食的通称。
荞麦
荞麦在中国的栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。
荞麦在夏季开白色或淡红色小花，开花和结果期间需消耗大量的水分。
荞麦含有丰富的膳食纤维，铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，常磨成面粉做面条、饸饹、凉粉等食物。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠、下气消积的功效。